Tous les articles

Comprendre, déguster, transmettre

Les mots du vin en partage

10/03/2025

Les raisons cachées derrière l’interdiction ou la réglementation de certains cépages

Dans le monde du vin, tradition et réglementation vont souvent de pair. Certains cépages sont tout simplement bannis de certaines régions en vertu des appellations d'origine contrôlée (AOC) ou protégée (AOP). Ces syst...

07/03/2025

Quels sont les cépages rouges les plus utilisés et leurs spécificités ?

Si l’on devait élire un « roi » des cépages rouges, le cabernet sauvignon serait un prétendant sérieux au trône. Originaire du Bordelais, il est aujourd'hui le cépage rouge le plus planté au monde, avec environ...

05/03/2025

À la découverte des cépages blancs les plus cultivés et leurs spécificités

S’il est un cépage blanc qui symbolise la diversité du vin, c’est bien le chardonnay. Originaire de Bourgogne, ce cépage s’est imposé partout dans le monde : Champagne, Californie, Australie, Nouvelle-Zélande… Il couvre aujourd’hui...

01/03/2025

Les secrets du vin : quand le climat sculpte l’âme des cépages

Avant d’explorer les mécanismes, il est indispensable de poser une distinction fondamentale entre deux concepts souvent confondus : le terroir et le climat. Si le terroir englobe tout – du sol à la main humaine qui plante et récolte, en...

27/02/2025

Les secrets des cépages : assemblage ou vinification en solitaire ?

L’assemblage consiste à marier plusieurs cépages pour créer un vin unique. Loin d’être une mode récente, cette méthode trouve ses racines dans l’histoire, guidée autant par des contraintes pratiques que par une volont...

22/02/2025

Les cépages : piliers de l'identité d'un vin et leur influence sur nos verres

Dans les vignobles du monde, certains cépages rouges ont conquis une notoriété incontestable : Le cabernet sauvignon : surnommé le "roi des cépages rouges", il est célèbre pour sa structure tannique et ses arômes de cassis...

06/01/2025

Faut-il être un connaisseur en vins pour investir dans une cave à vin électrique ?

Comprendre les bases de la dégustation de vin est une étape clé pour quiconque souhaite investir dans une cave à vin électrique. Cela ne signifie pas nécessairement que vous devez être un expert œnologue; mais avoir une appréciation...