Certains penseront que le mois de novembre est un mois triste, à l’entrée dans l’hiver après un mois d’octobre de mi-saison aux températures clémentes. Mais heureusement, certains viticulteurs bordelais ont pensé à vous apporter des pensées positives en ouvrant les portes de leurs chais. Il en est ainsi de ceux de Pomerol avec qui vous […]

Marielle Cazaux est chanceuse ! La nouvelle directrice du Château la Conseillante a bien débuté ses nouvelles fonctions avec un millésime 2015 que d’aucuns décrivent comme très intéressant, voire beaucoup plus. Les Mots du Vin lui ont demandé comment elle avait vécu un tel millésime au Château La Conseillante, sur le terroir du plateau de Pomerol … […]

Marielle Cazaux, Directrice du Château La Conseillante depuis juin 2015 est passée d’un profil de Directrice technique à celui de Directrice générale. Elle nous raconte son chemin dans ce monde du vin où tout la passionne, depuis le travail de la vigne à la naissance des grands vins à « accoucher » chaque année, jusqu’à son nouveau challenge […]

L’appellation Pomerol vous ouvre les portes de ses chais dimanche 15 novembre 2015 de 10 h 00 à 18 h 00, avec de grands châteaux qui vous invitent à la dégustation … Des châteaux vous accueillent Les châteaux qui participent sont les suivants : Château Bellegrave, Château Bourgneuf, Château Le Caillou, Château La Croix Taillefer, […]

Marielle Cazaux est la Directrice Technique de Château Petit-Village à Pomerol (voir notre article). Les Mots du Vin lui ont demandé comment elle vivait le fait d’être une femme au coeur d’un milieu du vin le plus souvent très masculin. Pour elle, comme pour Véronique Sanders, Présidente du Château Haut-Bailly (voir notre article), la reconnaissance s’acquiert […]

La Cour d’Appel de Bordeaux vient de débouter quelques viticulteurs de Pomerol partis en combat juridique contre le Cahier des Charges de leur appellation, pour obtenir de pouvoir vinifier leurs vins en appellation Pomerol en-dehors de l’aire d’appellation. Le contexte général L’INAO a amené les responsables professionnels des appellations françaises, au moment de l’élaboration des […]

« Profil numérique des châteaux du Libournais en 2013″, une infographie réalisée par l’équipe RAUDIN (Recherches Aquitaines sur les Usages pour le Développement des dIspositifs Numériques) nous apprend l’équipement digital du monde viti-vinicole du Libournais c’est à dire la région de Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac, avec les appellations Fronsac, Canon Fronsac, Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, […]

La famille Rolland vient de céder trois châteaux, dont Le Bon Pasteur (Pomerol), au groupe Goldin financial basé à Hong-Kong. Plus précisément, la SCEA des Domaines Rolland indique une cession majoritaire non seulement de parts de Le Bon Pasteur à Pomerol (6,6 ha) mais aussi du Château Rolland-Maillet à Saint-Emilion (3,35 hectares) et du Château […]

Jean-Claude Berrouet, auparavant oenologue des Ets Jean-Pierre Moueix à Libourne et des propriétés (Petrus, Magdeleine, Trottanoy, La Fleur Petrus, …) et aujourd’hui conseil de nombreuses propriétés, s’est prêté à ce portrait. Il nous parle de son grand-père qu’il aidait dans son métier de caviste et des effluves des vins qui montaient vers lui alors. De […]

Originaire des Landes, Marielle Cazaux se destinait à la cuisine ou l’hôtellerie ayant été toujours intéressée par les arômes. Sa rencontre en prépa bio Maths Sup avec des fils et filles de viticulteurs qui se destinaient à devenir ingénieurs agro, conjuguée à la dégustation de grands vins avec son père lui ouvrent des voies nouvelles. […]

Sébastien Bouetz, fils de viticulteur de l’Entre-Deux-Mers, a gravi les échelons : ouvrier de chai, Maître de chai, Directeur Technique. avec toujours en parallèle le cheval. Il monte régulièrement en concours hippique (Concours de Saut d’Obstacle). La responsabilité d’un vignoble en Hongrie le fait même revenir avec des chevaux hongrois. Mais ce cavalier-vigneron, après avoir monté […]

La limite de l’exercice des Primeurs Bien sûr, il faudra déguster à nouveau plus tard ces vins du millésime 2012 car on connait la limite des Primeurs pour l’avis sur un cru. Ce qui est goûté n’est pas ce qui sera mis en bouteilles : il s’agit de prélèvements sur barriques, assemblages non faits, avec […]