Dany Rolland dit avoir bien vécu ce millésime 2015 qui s’est bien présenté du début à la fin, même s’il n’était pas toujours écrit comme du papier à musique ! Une très belle année avec une belle floraison rapide, avec une belle évolution ensuite liée à un mois de juillet exceptionnellement beau et chaud. C’est d’ailleurs […]

Jean-Claude Berrouet, oenologue, ancien directeur technique des Ets Jean-Pierre Moueix ayant eu dans ses mains la création de nombreux millésimes de Petrus notamment, aujourd’hui consultant international, a accepté de répondre à nos questions sur le millésime 2015. Il nous fait partager sa vision d’un millésime atypique, dont « le bilan climatique est très favorable à la […]

Marielle Cazaux est chanceuse ! La nouvelle directrice du Château la Conseillante a bien débuté ses nouvelles fonctions avec un millésime 2015 que d’aucuns décrivent comme très intéressant, voire beaucoup plus. Les Mots du Vin lui ont demandé comment elle avait vécu un tel millésime au Château La Conseillante, sur le terroir du plateau de Pomerol … […]

Damien Labiche est viticulteur à Samonac au Château Tour Birol, en appellation Côtes de Bourg. Il est aussi Président des jeunes agriculteurs du canton de Bourg. Les Mots du Vin l’ont interrogé sur les points marquants du millésime 2015 … Un millésime 2015 facile à travailler à la vigne et au chai  « Un super millésime, très facile […]

Sylvie Plomby est viticultrice en AOC Graves de Vayres au Château Le Lau. « Les Mots du Vin » lui ont demandé son avis sur le millésime 2015. Les points marquants du millésime 2015 a été une année exceptionnelle par la climatologie : chaleur, soleil et peu de pluies. La vendange a pu arriver à maturité optimale. Des […]

Qualifié de « magnifique » par le Bordelais, « très grand » pour le Beaujolais et d’idéal et exceptionnel par la Provence, ce millésime 2015 vient à point réjouir les viticulteurs de ces différentes régions viticoles, même si la quantité espérée pourrait ne pas toujours être au rendez-vous, chaleur et sécheresse de juillet obligent …  Un très grand millésime du Beaujolais A […]

Alors qu’on recherche toujours à retrouver, sur le millésime qui est en train de naître, les caractéristiques d’un ou plusieurs millésimes précédents, la leçon de la nature est là ! Il n’y a jamais en France de millésime identique. Parce qu’il n’y a jamais de  climatologie identique et que les vignes vont réagir différemment selon les […]

La récolte des raisins blancs a commencé dans certaines régions, telles que Fitou, Bandol et autres vignobles méridionaux et chacun s’autorise aujourd’hui à espérer, et à parler de grand millésime en perspective. Les espoirs qu’il fait naître Alors que la floraison s’est déroulée en général dans de bonnes conditions d’homogénéité et de climatologie clémente permettant aux fleurs […]