Le Sauternais est une terre qui reste encore souvent secrète aux yeux du plus grand nombre. Hervé Romat, œnologue consultant international, y intervient en conseil depuis de longues années. Aux « Mots du Vin » qui lui demandaient sa vison de Sauternes, il a raconté les hommes qui ont compté selon lui pour le vin de Sauternes, œnologues et […]

Ses racines plongent dans le monde du vin. Hervé Romat, issu d’une famille du monde du vin tant du côté de son père que de sa mère, viticulteurs du Nord Gironde et courtiers, a grandi entre les rangs de vigne et les cuves. Son chemin était tracé … Une expertise acquise au plus haut niveau Comprenant […]

Pour les Citadelles du Vin, c’est un moment important : J-1. Les échantillons sont arrivés, analysés, prêts à être dégustés. Et à compter de demain 17 mai, ce sont trois jours de dégustation intenses, avec des dégustateurs chevronnés venus du monde entier. Nous vous en ferons découvrir quelques uns chaque jour. Ces hommes et femmes […]