Denis Dubourdieu nous a quittés aujourd’hui 26 Juillet. Grand contributeur à l’oenologie des vins de Bordeaux et tout particulièrement des vins blancs, il a formé des générations d’oenologues, de vignerons et de dégustateurs qui ont « bu » ses paroles en cours et en conférences, tant il savait capter leur attention, avait l’éloquence facile et séductrice et la compétence […]

Alors que le millésime 2013 sur le Bordelais souffre le plus souvent d’un certain manque de maturité lié notamment à des vendanges avancées afin d’éviter un développement fulgurant de pourriture, Sauternes qui est souvent le parent pauvre de la visibilité des vins de Bordeaux dans un contexte de demande réduite du marché, devrait bien tirer […]