Un reportage de France 3 Alsace qui vous emmène dans les vignobles d’Alsace avec Jean-Michel Deiss, puis Eugène Meyer : à la découverte de la bio-dynamie en Alsace. 12% du vignoble en bio et biodynamie, 255 exploitations alsaciennes : 4 fois plus qu’il y a dix ans.

Jean-Claude Berrouet, consultant et ancien oenologue des Ets Jean-Pierre Moueix (Petrus, Magdelaine, ….) rappelle la grandeur du vinificateur qui sait rester humble devant le terroir pour savoir ne pas trop poser son empreinte et ne pas le masquer. Comme un chef d’orchestre, il doit laisser s’exprimer la partition que le terroir lui donne. Suivons-le quand […]

Un projet né en 2010 pour une naissance d’un vin effervescent attendue pour 2015 à Mons. A son origine, un viticulteur champenois et des entrepreneurs-agriculteurs de Mons qui collaborent : 500.000 euros pour faire sortir 80 000 pieds de vignes, 20 000 piquets et 80 kilomètres de fil. C’est la société « Domaine du champ d’Éole », […]

Après avoir planté 27.500 pieds de vigne en 2012, la coopérative Vin de Liège vient de faire une nouvelle plantation de 22.500 pieds à Eben-Emael et Heure-le-Romain. C’est ainsi près de 35.000 pieds de vignes à Heure-le-Romain sur la commune d’Oupeye, et 15.000 à Bassenge. Et cela devrait passer de 50.000 à 60.000 pieds de vigne en […]

Il y aura bientôt des Compagnons du Devoir vignerons. C’est le 28ème métier proposé par le mouvement né à l’époque des grands chantiers du Moyen-Age, après l’intégration plus récente de métiers comme les soliers moquettistes, les carreleurs et les jardiniers-paysagistes. Comment cette introduction d’un nouveau métier s’est-elle passée ? Une initiative nouvelle dans le compagnonnage […]

Florence de la Filolie du Château Laniote nous raconte comment le millésime 2012 s’est déroulé tant à la vigne qu’au chai : beaucoup de travail à la vigne, suivre les fermentations dans les cuves ….. Invitation à la suivre.

Le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) invite à une découverte  de la Bourgogne, pédagogique et ludique. Le Vignoble de Bourgogne est situé géographiquement dans le quart nord-est de la France, à deux heures de Paris et à une heure de Lyon sur le grand axe de l’Europe du Nord à la Méditerranée. Il […]

« Vins et vignobles, les itinéraires de la qualité (Antiquité – XXIe siècle) » est un colloque qui se tient les 5, 6 et 7 juin 2013, à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de Bordeaux. Ce colloque co-organisé par le laboratoire ADESS, l’ISVV, la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » […]

Jean-Pierre Desmoulin, Chef de Culture et Maître de Chai au Château La Marzelle, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, explique le contexte du millésime 2012 et le travail fait au Château la Marzelle pour aboutir au vin produit, remarqué aux Primeurs.

Les 6e Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin auront lieu les 15 et 16 mai 2013 à l’Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin de Montpellier SupAgro. Ces journées s’adressent aux professionnels de la vigne et du vin afin de leur permettre de connaître les résultats des dernières recherches qui […]

Quand un vigneron vous parle de débourrement, il ne vous parle pas d’une fin de soirée trop arrosée, ni même de cellule de dégrisement ! Non le débourrement n’est pas le dégrisement Le débourrement est en fait bien éloigné de toute notion d’abus d’alcool, cette dernière étant surtout, à ce jour, un sujet d’erreur pour nos […]