Le Macvin existe depuis sa reconnaissance par un décrêt de 1991, rejoignant ainsi le groupe des vins d’AOC du Jura. Obtenu à partir de jus de raisn non fermenté (môuts) auxquels on ajoute 1/3 de marc de la région (eau de vie de raisin), il est élevé au minimum 14 mois en fûts de chêne. […]

Jolie dégustation que celle des vins de Fronsac 2012. Cela complète la vision d’une région de Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac qui aurait été avantagée sur ce millésime. Pour cette dégustation des Primeurs 2012 de l’AOC Fronsac sur 39 échantillons anonymés (certains vins en sont absent), les vins ont été goûtés à l’aveugle, la dégustation étant organisée par le Conseil […]

Les 6e Journées Scientifiques de la Vigne et du Vin auront lieu les 15 et 16 mai 2013 à l’Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin de Montpellier SupAgro. Ces journées s’adressent aux professionnels de la vigne et du vin afin de leur permettre de connaître les résultats des dernières recherches qui […]

Vinocap, c’est un des plus grands salons oenotouristique à ciel ouvert du Sud de la France avec 95 vignerons sur les quais du Cap d’Agde, venus essentiellement des 19 communes du territoire Hérault Méditerranée et des plus prestigieux vignobles du Languedoc-Roussillon. Au programme de ces 3 jours de convivialité à partager autour du vin : […]

Un grand moment savoureux à ne rater sous aucun prétexte pour ceux qui s’intéressent à la dégustation : The aromatic Science of Food and Wine par François Chartier au TedX de Montréal – mai 2012 sur la synergie aromatique des vins. Si la dégustation peut paraître complexe, sa connaissance peut nous la rendre plus compréhensible […]

Lionel Rabiet quitte Le Figaro. Arrivé au Figaro en 2005 en tant que Directeur du Département Diversification du groupe, Lionel Rabiet part en septembre. Les activités de ce pôle, au Chiffre d’Affaires de 17 millions en 2011 (15% de marge) devraient être redispatchées au sein du groupe. Parmi elles, est concerné au premier chef le […]

Une vie de rêve J’ai toujours envié les journalistes qui viennent goûter chaque année les millésimes des vins des différentes régions viticoles, qu’il s’agisse de primeurs ou de vins finis. C’est quand même bien agréable de goûter tantôt des vins rouges, tantôt des vins blancs, tantôt des vins tranquilles tantôt des effervescents, tantôt des vins […]

J’adore l’idée que les mots s’envolent dès lors qu’on les écrit, dès lors qu’on les dit, et qu’ils s’en vont se poser sur d’autres lèvres, sous d’autres plumes, sous d’autres tweets, sous d’autres yeux. Ce sont aussi des mots qui peuvent flotter à la surface du vin avant de s’extraire du liquide qui les a fait naître, comme […]