VIN
La rubrique INFO-VIN comprendre toutes les informations sur le vin qu’il s’agisse de la fabrication du vin, de la composition des vins : toute l’actualité sur le vin en général qui ne sera pas comprise dans les autres rubriques.
« In a bottle » ou quand les oenologues passent à la communication
Les trois oenologues d’Oenoteam en Bordelais (Libourne), Stéphane Toutoundji, Thomas Duclos, et Julien Belle, vont au-delà de l’oenologie et proposent à leurs clients de les rassembler sous une même bannière, « In a Bottle » afin de leur donner plus de visibilité auprès de la presse et du négoce bordelais dans un premier temps, avec le concours […]
Maury sec : présentation des nouveaux-nés 2011 au pays des appellations
Une nouvelle appellation née en 2011 en terre de Roussillon, présente cette année au marché ses rejetons de 2011 en AOC Maury Sec. Alors que depuis le 6 août 1936, l’appellation Maury a toujours produit uniquement des vins doux naturels, avec cette nouvelle venue, officiellement portée sur les fonds baptismaux en novembre 2011 (Décret d’homologation du 23 […]
Le Bon Pasteur vendu à un investisseur chinois de Hong Kong
La famille Rolland vient de céder trois châteaux, dont Le Bon Pasteur (Pomerol), au groupe Goldin financial basé à Hong-Kong. Plus précisément, la SCEA des Domaines Rolland indique une cession majoritaire non seulement de parts de Le Bon Pasteur à Pomerol (6,6 ha) mais aussi du Château Rolland-Maillet à Saint-Emilion (3,35 hectares) et du Château […]
Les vins du Président : le prix de l’imaginaire
Les vins du Président, ce sont les 1.200 bouteilles de la cave de l’Elysée, mises en vente les 30 et 31 mai par l’intermédiaire de Drouot. Ils auront rapporté 718.000 € (frais compris) soit plus du double de l’estimation de départ (250.000 €) (voir nos deux articles sur ce sujet : « 31 main: les vins de […]
Les Divines d’Alsace
Les Divines d’Alsace, ce sont des femmes du vin, des vigneronnes ou femmes de producteur, des cavistes, des sommelières, ou responsables commerciales, plus de soixante femmes d’Alsace qui se sont regroupées en association dans le but de promouvoir le vin notamment. Nous les découvrons grâce à ce reportage de FR3 Alsace réalisé sur ces femmes du […]
31 mai : Les vins de l’Elysée en vente aujourd’hui à 14h00
La vente de la cave de l’Elysée, c’est maintenant ! Comme nous vous en informions dans notre article « Vente de la Cave du Président », l’Elysée a mis en vente 10% de sa cave pour pouvoir notamment en assurer le renouvellement sans nouvelles ressources de financement. Les enchères ont commencé hier à Drouot et continuent aujourd’hui. […]
30-31 mai-1er juin : les oenologues de France planchent sur « Vin, nutrition et santé »
Ce sera « Vin, nutrition et santé », au programme de la matinée technique du Congrès des œnologues de France, réunis pendant trois jours à Dijon. Un vrai sujet ! Le vin est-il un aliment, une boisson dans la chaîne alimentaire, et quels sont ses effets sur la santé ? « Les Mots du Vin » invités récemment du […]
2-3 juin : Sous les pavés, la vigne : Antonin et les 40 viticulteurs
2-3 juin : Sous les pavés, la vigne ! Un salon des vins organisé pour une 1ère fois par « Rue 89 » et Antonin Iommi-Amunatégui de « No Wine is innocent », cela attise la curiosité et donne envie d’aller voir. Même si on peut imaginer que l’organisation de ce salon ressort aussi du modèle économique de […]
Jean-Claude Berrouet nous dit sa philosophie du vin et du terroir
Jean-Claude Berrouet, consultant et ancien oenologue des Ets Jean-Pierre Moueix (Petrus, Magdelaine, ….) rappelle la grandeur du vinificateur qui sait rester humble devant le terroir pour savoir ne pas trop poser son empreinte et ne pas le masquer. Comme un chef d’orchestre, il doit laisser s’exprimer la partition que le terroir lui donne. Suivons-le quand […]
Mons (Belgique) se met aux bulles
Un projet né en 2010 pour une naissance d’un vin effervescent attendue pour 2015 à Mons. A son origine, un viticulteur champenois et des entrepreneurs-agriculteurs de Mons qui collaborent : 500.000 euros pour faire sortir 80 000 pieds de vignes, 20 000 piquets et 80 kilomètres de fil. C’est la société « Domaine du champ d’Éole », […]
Les primeurs de Cilaos
Alors que Bordeaux présentait ses Primeurs 2012, un autre vignoble français sortait lui ses vins Primeurs 2013. Nous sommes à Cilaos, à La Réunion, qui vient de mettre en bouteilles les premiers vins « primeurs » des vendanges 2013. Les primeurs 2013 Ces vins primeurs de Cilaos font l’objet d’une vinification de quatre mois sous l’oeil attentif […]
Penfolds sort un vin présenté comme une exception
Le vignoble Penfolds, situé dans le sud de l’Australie, est un des plus connus en Australie et dans le monde. Il vient de débuter la commercialisation d’un vin annoncé comme un vin historique. Il faut dire que la note de 100 attribuée par Robert Parker au Grange Syrah 2008 de Penfolds a mis le marché du […]
Des Compagnons Vignerons
Il y aura bientôt des Compagnons du Devoir vignerons. C’est le 28ème métier proposé par le mouvement né à l’époque des grands chantiers du Moyen-Age, après l’intégration plus récente de métiers comme les soliers moquettistes, les carreleurs et les jardiniers-paysagistes. Comment cette introduction d’un nouveau métier s’est-elle passée ? Une initiative nouvelle dans le compagnonnage […]
La mémoire serait stimulée par le Champagne
L’humour anglais devrait nous permettre cette introduction : à une époque où l’information va de plus en plus vite et où le journaliste voit une de ses missions confortée, le « fact checking », la presse ne pourra que se réjouir de pouvoir se reposer sur les conclusions d’une très sérieuse étude anglaise menée par l’Université de […]
Wine shipping to London : reportage
France 3 était là au départ de Fécamp dimanche 12 Mai pour prendre les images du départ à la voile des vins pour RAW, salon des vins naturels à Londres (voir notre article de dimanche 12 mai). Le nom du bateau : le « Michel et Patrick » qu’à Fécamp tout le monde appelle le « Mil » Pat » […]
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ! | Mentions Légales