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8 mai : Balade gastronomique aux Grés de Montpellier
Dimanche 8 mai, les vignerons de l’appellation Grés de Montpellier en Languedoc organisent une journée de balade gastronomique au sein de leur vignoble : vous pouvez ainsi partir à la découverte des lieux insolites, les étapes étant jalonnées de découvertes autour des mets et des vins de l’appellation.
Les vins de Grés de Montpellier
Les Grés de Montpellier sont adossés aux contreforts des Cévennes, formant un amphithéâtre de vignobles autour de Montpellier qui domine la Méditerranée.
L’expression Grés (prononcer : ɡʀɛ ) vient de l’occitan caillou et désigne des sols pauvres et caillouteux. L’appellation Grés de Montpellier a été reconnue en 2002 et regroupe aujourd’hui une cinquantaine de vignerons et de caves sur quarante-six communes et quatre terroirs.
Une balade gastronomique et patrimoniale
C’est un itinéraire pédestre que les viticulteurs de l’appellation ont préparé à votre intention, à travers le centre historique de Montpellier. Des lieux insolites du patrimoine montpelliérain vont ainsi s’ouvrir à vous, avec, à chaque étape, une dégustation de vins de l’appellation Grés de Montpellier et de mets sur la base d’un menu gastronomique préparé par le traiteur Grand.
Parcours et menu de la balade gastronomique
Étape 1 : École maternelle de Saint-François Régis
Mousse d’huile d’olive de St Martin de Londres au Bleu de Causses
Étape 2 : Collège Saint-Charles
Tartare de canard, fane de radis rose
Étape 3 : Salle Plantade
Sardine de Méditerranée grillée sur un biscuit chocolat extra bitter
Étape 4 : Faculté de Médecine
Solomilo de cochon ibérique farci au chorizo doux et pak choï, le tout cuit sur le foin
Étape 5 : Collège de l’Assomption
Pélardon du château de Bibieure aux aromates naturels
Étape 6 : Surprise
Crémeux au thé matcha et orange confites
Renseignements pratiques
Tarif
Tarif normal : 59 € par personne
Tarif enfant : 20 € par personne (Moins de 12 ans)
Tarif membre groupe (place à 53 €) : valable à partir de 12 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion
Lieu de départ
Parking des Arceaux, Rue Paladilhe, 34000 Montpellier
Téléphone : 04 67 52 00 80