LE VIN QUOTIDIEN

Le charme des vins de l’Île de La Réunion, fantasme ou réalité ?

Au coeur de l’Île de La Réunion, le cirque de Cilaos est le berceau d’un vignoble aussi beau qu’improbable. Deux types de vignerons sont établis sur ce terroir volcanique, les indépendants qui produisent un vin d’apéritif sucré, et les coopérants qui livrent leurs raisins au chai de Cilaos, dont les cuvées s’accordent aux mets locaux. Le cépage isabelle, encore utilisé par les premiers, a la réputation de rendre fou. Rencontre avec ceux qui le cultivent et le boivent.

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