AGENDA TECHNIQUE VIGNE

8-9 Novembre : Les Rencontres des Cépages Modestes

Les prochaines Rencontres des Cépages modestes auront lieu les 8 et 9 novembre 2014 à St Côme d’Olt (Aveyron).

Une association pour faire vivre les cépages modestes

Ces Rencontres sont initiées par l’Association « Rencontres des cépages modestes » qui a pour but la promotion et la mise en valeur culturelle des cépages modestes, des vins qui en sont issus, des vignerons qui les produisent et des terroirs qui les abritent ; la mise en réseau de vignerons, d’acteurs de la vie culturelle, de personnalités du monde de la science, d’amateurs de vin dans un but d’échange et de discussion autour des vins et de leur terroir ; la promotion des terroirs d’Aveyron, de France et d’ailleurs, dans une perspective de dynamisation rurale.

Le programme des rencontres

Samedi matin

9h : accueil
9h30 : Le Languedoc-Roussillon, un vivier de cépages modestes : Présentation générale Olivier Yobrégat (IFV)
10h : Modestie blanche : session animée par André Deyrieux (pape de l’œnotourisme)

  • Picpoul : Ludovic Gaujal (Pinet) ; Roland Tarroux, Mas St Laurent (Mèze)
  • Carignan : Catherine Leconte des Floris (Pézenas)
  • Terret : Roland Tarroux, Mas St Laurent (Mèze)
  • Macabeu : Frédérique Vaquer (Tresserre)
  • Clairette : Catherine Roque (Mas Alezon, Faugères)
  • Ribeyrenc blanc : Patricia Boyer-Domergue, (Clos Centeilles, Minervois)

11h : Le Carignan, roi des modestes : session animéepar Michel Smith (journaliste militant)

  • Patricia Boyer-Domergue, (Clos Centeilles, Minervois)
  • Frédérique Vaquer (Tresserre)

12h : Modestie rouge : sessionanimée par Bruno Quenioux (caviste historique) : le Cinsault avec Patricia Boyer-Domergue, (Clos Centeilles, Minervois)
12h30, Apéritif-dégustations-buffet déjeuner

Samedi après-midi

14h30 : Modestie rouge (suite) : session animée par Jean Rosen (dit Petit Verdot)

  • Alicante, Aramon, Œillades rouge, Piquepoul noir, Ribeyrenc noir, Terret gris, Terret noir…
  • Thierry Navarre (Roquebrun, St Chinian)
  • Patricia Boyer-Domergue, (Clos Centeilles, Minervois)
  • Philippe Catusse (Le Chameau Ivre, Béziers)

15h 30 : le Mailhol, le « goût Languedoc » du XVIIIe siècle retrouvé, François & Laurence Henry (vignerons, St-Georges-d’Orques)
 16h : Débats et questions
16h30 : Invité étranger : la Catalogne : Présentation générale par le Dr. Xoán Elorduy Vidal, chef du service central d’œnologie, viticulture et ampélographie (Incavi), département de l’Agriculture, Vilafranca del Penedés, accompagné des vignerons Marc Perez (Cims de Porrera, Priorat) et Franck Margenat (Olller del Mas, Pla de Badges).
17h30 : Pause
18h : Assemblée générale
18h30 : Initiation à la dégustation géo-sensorielle : Jacky Rigaux et Bruno Quenioux
19h00 et soirée : dégustations et buffet dînatoire sur place

Dimanche matin

9h00 : Des années à Genouillet (cépage rouge du Berry), par Jacques Aubourg (président de l’URGC(Union pour la Préservation et la Valorisation des Ressources Génétiques du Centre), avec Michel Matran, vigneron.
9h30 : Inoplant : l’avenir de la viticulture ? (Marie-Claude Lemoine, INRA, Dijon, et projection du film surInoplant d’Olivier Pasquet), avec Loïc Pasquet (Liber Pater)
10h30 : Les francs de pied : session animée par Jacques Dupont

  • Eric Nicolas (Dne de Bellivière, Jasnières)
  • Loïc Pasquet, Liber Pater (Graves)
  • Champagnes Tarlant (Œuilly, Marne)
  • Robert Plageoles (Gaillac)

Débat et questions
12h apéritif-dégustations et repas en commun sur place, qui se poursuivra dimanche après-midi pour ceux qui le désirent.


2 comments on “8-9 Novembre : Les Rencontres des Cépages Modestes

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