BORDEAUX LES GENS DU VIN

Jean-Claude Berrouet, un humaniste du vin

Jean-Claude Berrouet, un humaniste du vin

Jean-Claude Berrouet, auparavant oenologue des Ets Jean-Pierre Moueix à Libourne et des propriétés (Petrus, Magdeleine, Trottanoy, La Fleur Petrus, …) et aujourd’hui conseil de nombreuses propriétés, s’est prêté à ce portrait.

Il nous parle de son grand-père qu’il aidait dans son métier de caviste et des effluves des vins qui montaient vers lui alors. De l’orientation vers le vin prise à partir de là , de ses études autour du vin, et de son « voyage professionnel » dans la fidélité avec Jean-Perre Moueix, des arômes, et bien sûr … du vin.

Ecoutons avec bonheur ce conteur né, certainement un humaniste du vin …

 



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