Quand un vigneron vous parle de débourrement, il ne vous parle pas d’une fin de soirée trop arrosée, ni même de cellule de dégrisement ! Non le débourrement n’est pas le dégrisement Le débourrement est en fait bien éloigné de toute notion d’abus d’alcool, cette dernière étant surtout, à ce jour, un sujet d’erreur pour nos […]

Une vie de rêve J’ai toujours envié les journalistes qui viennent goûter chaque année les millésimes des vins des différentes régions viticoles, qu’il s’agisse de primeurs ou de vins finis. C’est quand même bien agréable de goûter tantôt des vins rouges, tantôt des vins blancs, tantôt des vins tranquilles tantôt des effervescents, tantôt des vins […]